Il 29 Giugno si avvicina… pronti per l’evento 2015?

L’esposizione universale delle Premiate Trattorie Italiane fa tappa a Milano.

Lunedì 29 Giugno 2015, presso l’Antica Trattoria del Gallo*, avrà luogo la cena-evento 2015 che porterà in scena strada ben otto cucine diverse:

Trattoria “Antichi Sapori” – Fiori di Zucca ripieni di ricotta ed ortaggi di giugno e sformatino di melanzane con scamorza di Andria e mollica di pane

Trattoria La Locandiera – La Cialledd

Ciambotto di cipolla, sedano, pomodorini ciliegino, uova e pane raffermo soffritto. Un piatto poverissimo che, in genere, i braccianti agricoli portavano in campagna come pasto. Prodotti locali di facile reperibilità in Basilicata e dal basso costo economico. . Il lusso della semplicità. Un piatto ricco e completo dal punto di vista nutrizionale che, anche se servito freddo,  da ottimi risultati a livello gustativo. Da non perdere!

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Lokanda Devetak – Fusi istriani con salsiccia e formaggio “Jamar” stagionato in grotta per tre mesi a ottantametri di profondità (prodotto dalla latteria del Carso)

Trattoria Visconti – Casoncelli della nonna Ida

Leggi qua vita, morte e miracoli di questo straordinario piatto – clicca qui

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Trattoria La Brinca – Coniglio ripieno alle erbe

Antica Trattoria del Gallo  – Pollo alla diavola con patate fritte a fette

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Trattoria da Amerigo 1934 – Zuppa d’inizio estate
Caffè La Crepa – Gelato espresso alla frutta di stagione realizzato con la collaborazione di IFI banchi refrigeratori e macchine del gelato TELMA

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Menu € 50 (vini inclusi)

In abbinamento i vini di

Barone Pizzini (Franciacorta, Lombardia)

Pievalta (Castelli di Jesi, Marche)

Podere di Ghiaccioforte (Scansano, Toscana)

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Per informazioni e prenotazioni:

Antica Trattoria del Gallo

San Valentino s’illumina di meno… da Milano a Genova

Il Menù dell’Antica Trattoria del Gallo di Gaggiano (MI)

Carpaccio di baccalà, finocchi, agrumi e pomodorini canditi 

Riso carnaroli, barbabietole, stracciatella e capperi

Filetto di fassona, foie gras, salsa Madera e tartufo nero

Morbido cioccolato Ashanti

Chiedi informazioni e prenota al numero

+39 02 9085276

… e quello della Brinca di Ne (GE)