Highlights da Savigno… L’evento nazionale 2017!

Il tanto atteso appuntamento nazionale ha avuto luogo, lo scorso lunedì 3 Luglio a Savigno, sui colli bolognesi presso la Trattoria da Amerigo. Un ricco aperitivo offerto dai soci fondatori, ha dato il via alle danze, per poi proseguire seduti a tavola assaporando i piatti di tutte le trattorie associate. Sapori e saperi si sono incontrati e si sono alternati in un viaggio culinario a zonzo per lo stivale.

 

Lambretta Spritz Premium

Il Presidente Federico Malinverno con i clienti storici della Trattoria da Amerigo1934

Il Lambretta Party

Caffè La Crepa: Lambretta Spritz Premium (kir populaire dedicato al Lambretta Club)

Trattoria La Brinca: Torta di riso e pane di noci con pesto al mortaio

Lokanda Devetak: Vasetto estivo e l’orto di Sara

Trattoria da Amerigo 1934: Millefoglie di tosone, mortadella e pesto di rucola + polpetta di bollito e majonese all’aglio

in tavola…

La Locandiera: A’ Crapiat (zuppa di legumi misti con orzo e farro)

Antichi Sapori: Fusillo con Melanzane, pomodoro, finocchietto selvatico della Murgia e burrata

Trattoria Visconti: Gnocchi di polenta con Buon Enrico (coste bianche) e Formai de Mut (formaggio d’alpeggio)

Hostaria Nangalarruni: Filetto di maialino madonita ripieno al pecorino e verdure di campo, in salsa di funghi di bosco

Antica Trattoria del Gallo: CheeseCake estiva ai frutti rossi

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NEW ENTRY: La trattoria Boivin di Levico Terme ha offerto il cestino del pane! Il nostro benvenuto a Riccardo Bosco! Ora siamo in 10!

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Il Caffè Moka è stato offerto dal Caffè La Crepa di Isola Dovarese, in provincia di Cremona, la quale ha scelto per la serata due CRU (uno sud-americano e uno africano).

VALE UN VIAGGIO: 101 meraviglie d’Italia da scoprire

Vale un Viaggio è molte cose. Soprattutto è un’opera originale che crede ancora nella forza di comunicazione del libro.
Originale perché scritta da una giornalista e critica di chiara fama che percorre in largo e in lungo il Bel Paese visitando
tutti i 101 luoghi che l’opera passa in rassegna. Poi perché è insieme una guida di resoconti di viaggio ma anche
un testo antologico di divulgazione critica perché ha in sé il germe di un modello di divulgazione culturale che
mette in relazione argomenti, periodi, generi diversi legati da una comune valenza estetica e qualitativa.
E infine perché Vale un Viaggio (il primo titolo di una nuova collana) è una grande mostra che svela luoghi
artisticamente preziosi, nella trasversalità di periodi storici diversi, attraverso tutte le regioni italiane.

“Molti credono che l’Italia – racconta l’autrice Beba Marsano – si esaurisca entro i confini dei consueti percorsi
turistici. Non è così. Esistono singole opere, d’arte e di natura, che giganteggiano, appartate e segrete, ai margini di
strade meno battute, in territori poco promossi dal movimento mediatico. Opere che da sole valgono un viaggio.
Questo libro, dunque, non è una semplice collezione di luoghi, bensì un’antologia di emozioni che ho vissuto
in prima persona quando in queste meraviglie mi sono imbattuta. A volte per caso, altre per scelta, altre ancora
per una felice intuizione del cuore”.

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Highlights dalla TRATTORIA VISCONTI… sono solo soddisfazioni!

Si è svolto il 27 Giugno 2016 presso la Trattoria Visconti di Ambivere, in provincia di Bergamo, l’annuale appuntamento della nostra associazione. Otto piatti, cinque vini e otto trattorie che, con il loro menu a più mani, hanno dato voce e forza a otto territori d’eccellenza. Una cena da ricordare così…

Aperitivo con salumi bergamaschi
Brut Rebolium Sinefinis 2012

I ripieni alla genovese: la cima e le verdure (La Brinca)
Vasetto d’estate (Lokanda Devetak)
in abbinamento Abissi, Brut Metodo Classico, Bisson  2013

Tortelli Amari con l’erba San Pietro (Caffè La Crepa)
Risotto allo zafferano, crema di taleggio e vino rosso (Antica Trattoria del Gallo)
in abbinamento Riesling La Grà, Bisi 2015

Uovo, cipolla rossa, crema di Parmigiano e tartufo nero estivo della Valsamoggia (da Amerigo 1934)
Terrina di Bollito con Salsa Verde (Trattoria Visconti)
in abbinamento Condè, Sangiovese di Romagna Doc, Az Agr Condè 2011

Torta secca di ricotta fresca e confettura di Candonga (La Loncandiera)
Tiramisù pugliese (Antichi Sapori)
in abbinamento Malvasia di Candia aromatica, Passito, Bisi 2010

Brut Rebolium Sinefinis 2012

I ripieni alla genovese: la cima e le verdure (La Brinca)

Vasetto d’estate (Lokanda Devetak)

Tortelli Amari con l’erba San Pietro (Caffè La Crepa)

Risotto allo zafferano, crema di taleggio e vino rosso (Antica Trattoria del Gallo)

Uovo, cipolla rossa, crema di Parmigiano e tartufo nero estivo della Valsamoggia (da Amerigo 1934)

Terrina di Bollito con Salsa Verde (Trattoria Visconti)

Torta secca di ricotta fresca e confettura di Candonga (La Loncandiera)

Tiramisù pugliese (Antichi Sapori)

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SPECIAL THANKS TO

Stefano Borghesi Foto

Hotel Settecento

Pellegrini SPA

Marco Zidarich (artista e marmista)

Un nuovo appuntamento alla TRATTORIA VISCONTI… al via le prenotazioni!

Pronti a mettervi comodi con le gambe sotto al tavolo?

Si aprono così le prenotazioni per l’annuale evento che porta in scena il meglio delle PREMIATE TRATTORIE ITALIANE. Otto piatti, otto vini e otto trattorie vi racconteranno otto territori. Un menu da non perdere, una cena da ricordare.

L’appuntamento è fissato per Lunedì 27 Giugno (ore 20:00) presso la Trattoria Visconti di Ambivere, in provincia di Bergamo.

Menu:

Aperitivo con formaggi e salumi bergamaschi
Brut Rebolium Sinefinis 2012

I ripieni alla genovese: la cima e le verdure (La Brinca)
Vasetto d’estate (Lokanda Devetak)
in abbinamento Abissi, Brut Metodo Classico, Bisson  2013

Tortelli Amari con l’erba San Pietro (Caffè La Crepa)
Risotto allo zafferano, crema di taleggio e vino rosso (Antica Trattoria del Gallo)
in abbinamento Riesling La Grà, Bisi 2015

Uovo, cipolla rossa, crema di Parmigiano e tartufo nero estivo della Valsamoggia (da Amerigo 1934)
Terrina di Bollito con Salsa Verde (Trattoria Visconti)
in abbinamento Condè, Sangiovese di Romagna Doc, Az Agr Condè 2011

Torta secca di ricotta fresca e confettura di Candonga (La Loncandiera)
Tiramisù pugliese (Antichi Sapori)
in abbinamento Malvasia di Candia aromatica, Passito, Bisi 2010

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partner ufficiale della serata:

prezzo: € 50 tutto compreso

posti limitati (evento sicuro e garantito anche in caso di maltempo)

per informazioni e prenotazioni T. +39 035 908 153

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Special Partner HOTEL SETTECENTO

tariffa convenzionata  riservata ai clienti dell’evento PREMIATE TRATTORIE ITALIANE (90 € camera doppia/matrimoniale con prima colazione)

Alla scoperta della “Buona Lombardia”

E’ da poco in vendita il nuovo libro, edito da Edizioni Plan, intitolato LA BUONA LOMBARDIA. Più di settanta attività d’eccellenza simbolo di una regione che guarda oltre EXPO MILANO 2015. Un libro capace di affascinare, coinvolgere e trasportare i lettori-gourmet nelle mete più ambite della buona cucina lombarda.

Caffè La Crepa

Un viaggio alla scoperta dei vigneti, degli uliveti, dei ristoranti e delle trattorie di questa regione ricca di storia e cultura gastronomica. Piatti più unici che rari dove i pesci d’acqua dolce, la selvaggina, i cereali, le erbe spontanee e i frutti la fanno da padrone. Un lavoro che racchiude in sé la passione e l’intraprendenza che questo ricco, vasto e variegato territorio sa offrire.

“Percorsi di persone che amano profondamente la Lombardia e che rappresentano, ciascuno in modo diverso, lo slancio creativo e la capacità imprenditoriale di una comunità davvero unica.”

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Il volume è disponibile anche presso il Caffè La Crepa di Isola Dovarese, in provincia di Cremona.

#ogliochiese… un territorio da scoprire

E’ fresco fresco il lancio ufficiale della guida “PAESAGGI DI CONFINE” in grado di condurvi alla scoperta del distretto gastronomico Oglio-Chiese. Un lembo di terra, quest’ultimo, racchiuso tra due fiumi, confinante con tre provincie, attraversato da due linee ferroviarie (Milano-Mantova / Brescia-Parma) e solcato da tante strade “basse”, sicure e selvagge, in grado di farvi prendere una boccata di quell’aria che sa di campagna, di fiori e di acqua dolce.

Un nuovo modo di concepire la natura e la gastronomia, luoghi capaci di farvi dimenticare il tempo e dove le stagioni rendono unico e inconfondibile il paesaggio.

Tanti consigli e indirizzi per mangiare, visitare, dormire, pedalare (e/o guidare) e comprare tutto il meglio che questa zona può offrire!

Quattro itinerari ciclo-turistici tra antiche vie romane, pievi, argini, chiese, castelli e architetture rinascimentali indimenticabili. Luoghi d’altri tempi ora facilmente esplorabilli grazie a questo efficace lavoro di “marketing territoriale” voluto da ristoratori, albergatori, pro-loco, comuni e aziende della zona.

Non uno ma cento motivi per farci una scappata pedalata!

La guida è sfogliabile e scaricabile gratuitamente dal sito www.ogliochiese.it  (download for free)

 

Viaggio in Italia

Collezionali tutti!!!

Sono arrivate le nuove brochure… comincia il Giro d’Italia di trattoria in trattoria (però!)

Fresche di stampa e già ritirabili presso tutte le Premiate Trattorie Italiane… esse prevedono uno spazio dedicato alla raccolta dei timbri di ogni trattoria. Una volta completato il giro della penisola, di trattoria in trattoria, riceverete un esclusivo premio firmato dal gruppo. Richiedete il timbro e vi sarà fatto nell’apposito spazio! Conservate la brochure in auto o nella borsetta in modo da averla sempre con voi ogni volta che andate nelle Premiate Trattorie Italiane.

Quattordici pagine tutte disegnate a mano da Irene Paltrinieri la quale si è messa a disposizione del gruppo tirando fuori il meglio di sé. Una matita sanguigna in pieno stile italiano ha dato vita alla creatività della giovane grafica facendo di questo flyer un oggetto davvero carino e utile da conservare.